「日舒醒」是蘊藏 40 年內功底氣的品牌，源自第三代不捨外婆的好手藝就此失傳。我們秉持當年製作食品的嚴謹與堅持，研發更多高質感的美味食品，期望讓繁忙的職業婦女、在外打拼的上班族，以及懂得品味生活的你我，都能輕鬆料理出健康美味的一餐。滿足每個人對好吃與營養兼具的要求，期望「日舒醒」成為每一個家庭必備的料理聖品。
民國 74 年，在那個經濟起飛但民風純樸的年代，茹素的外婆發現，身為素食者有個很大的苦惱——那就是市面上幾乎找不到好吃的素食商品。當時若要吃素，最好擁有一手好廚藝，因為外面的素食餐廳也許受制於食材有限，亦或廚師對於烹飪素食的經驗不多，總之，能吃到的素食料理種類變化少之又少。
當時的素食餐不是吃起來索然無味，就是有股奇怪的素味，再不就是加上太白粉勾芡，黏呼呼的一盤，不是難以入嚥，就是口感單一無趣。這使得外婆常常運用她天生對食材的敏睿度，以及不怕失敗的實驗精神，陸續發明了許多創意素食料理。也因為長期的淬鍊，練就了一身精湛的好手藝！
「記憶中，外婆用她的創意與對家人的愛，豐富了餐桌上的每道佳餚。」
值得驕傲的是，不管是素食者或是葷食者，大家都非常喜愛來家裡作客吃飯。外婆做的超美味料理，常常餐餐盤底朝天，大家總是一直讚嘆著：「實在太好吃了！這怎麼可能是素食啊？」
外公外婆都信仰一貫道，長期茹素。基於外頭實在找不到好吃的素食，外婆決定開始動手自製素食商品，並常將做好的食品分享給一貫道的道親以及街坊鄰居們。由於吃過的家人好友有口皆碑，常常嚷嚷著要跟外婆團購，甚至七嘴八舌地鼓動外婆乾脆出來外賣。
當時的外婆心想，素食食品選擇這麼少，而且大多不好吃，若能把這幾年研發的素食推廣出去，除了能造福更多素食者，無形中也能讓更多葷食者少吃一點肉，這難道不是功德一件嗎？
於是，外婆將做好的料理一份一份包起來，拿到高雄三鳳中街試著賣賣看，沒想到這一賣竟然賣出了名號，許多人一吃成主顧。由於回購率極高，大家紛紛介紹給親朋好友，甚至有素食批發業者主動跟外婆接洽聯繫，想要代理販售她的產品。慢慢地，外婆的商品逐漸在南部素食市場有了不可取代的地位。
也許是外婆的食品用料實在、口味獨特，且堅持絕不添加化學合成物調味，加上純手工製作就是有股特別的滋味。一路走來，即便仿冒者層出不窮，也始終無法取代這個老字號在許多客戶心中的地位。直至今日，外婆的食品依舊被不同世代的消費者喜愛著，在台灣素食界奠定了深厚的地位。
記憶中的童年，家境並不寬裕。10 歲的我每天放學回家後，第一件事就是幫忙家裡製作素食食品。每逢假日，還要跟媽媽一起去擺路邊攤，時而批發水果、時而賣賣飾品，只為了能貼補家用。求學期間的我，幾乎沒有多餘的時間讀書與寫作業，還曾被同學嘲笑衣服上有鹹魚味。雖然如此，我還是努力地跟著媽媽一起撐起這個家。
每天放學後和假日都在工作堆中度過，也因此無法參加任何自己喜歡的活動、無法加入童軍團，就連最喜愛的畫畫和音樂都得放棄。當時的我一心想著：等我長大後，一定要做其他行業賺大錢！
「但，命運真的很奇妙！當你越發誓絕對不做什麼時，這件事就會緊抓著你，直到你以另一種心境去看待。到那時，那件事將不再是心裡的羈絆，甚至轉而幻化成畢生的夢想……」
外婆的素食也是如此。從不曾想過，現在的我，在外頭打拼兜了一圈後，居然還是選擇回到這裡。而此刻的我，正努力地與夥伴們用心打造「日舒醒」這個品牌，將外婆的精神永遠延續下去。
印象裡，家中做過很多素食商品，從小我便跟著忙進忙出，幫忙包裹食材、切半成品與包裝。或許因為如此，外婆的廚藝不僅傳承給了母親，在潛移默化中，我也學到了不少。在外打拼多年，身為標準外食族的我，卻始終不曾在外面嚐到那股記憶中的好味道。
隨著外公外婆相繼離開，父母接下了外婆的素食事業。一晃眼二十個年頭過去，父母也日漸年老。不捨年邁的父母親仍繼續挑起重擔、辛勞地工作著，在外打拼了二十年的遊子，決定回來傳承外婆的美味。因為我知道，若無人延續，記憶中外婆的好味道將就此消失，只能在夢裡找尋了。
於是，我毅然決然選擇回到最初。除了傳承並延續外婆的美味外，更努力研發更多符合現代人需求，好吃、安心、又方便的純手工高質感蔬食食品，因此，有了【日舒醒】這個品牌的誕生。
秉持著外婆對自然食材的堅持、繁複手工製程的嚴謹，與創新融入的精神，我們一步一腳印地經營著這個品牌。在這個凡事講求效率的年代，忙碌的現代人不需勞心費神，就能快速享受這股好滋味。我們期望每個家庭都能夠輕鬆做出健康美味的一餐，讓美味與餐桌上的歡笑，伴隨每個家庭。
