夏天沒胃口必學！「海陸香韻冷豆腐」做法，啵啵口感一吃就上癮的減脂料理

天氣一變熱，廚房就像個大烤箱，連開火的動力都快消失了……這時候，冰箱裡那盒冰涼的豆腐就是救星！

這道「海陸香韻冷豆腐」，真的完全吃不膩，當肚子餓又不想有罪惡感的時候，這盤兼具豐富口感與健康的綠色輕食，就是最完美的解法。簡單切一切、拌一拌，加上金沙醬，幾分鐘就能優雅開動，讓我們一起用最舒服的方式滋潤夏日的胃袋吧！

食材準備

1. 嫩豆腐：1 盒
2. 酪梨：1 顆
3. 海葡萄：適量
4. 檸檬：1 顆
5. 金沙醬：適量

快速料理 4 步驟

1. 泡發海葡萄與備料：將海葡萄浸泡在清水中大約兩分鐘，看著它慢慢膨脹的過程非常療癒。同時，刮下些許檸檬皮屑備用，並擠出檸檬汁。
2. 處理酪梨果肉：將酪梨對半切開，在表面輕劃幾刀後用湯匙挖出果肉。稍微壓碎即可，不用壓得太細，保留一點塊狀口感會更好吃。
3. 調製金沙酪梨醬：在處理好的酪梨肉中，加入準備好的檸檬皮屑、檸檬汁，再倒入適量金沙醬一起攪拌均勻。
4. 組合點綴盛盤：將冰涼的嫩豆腐對切裝盤，把拌好的金沙酪梨醬厚厚地鋪在豆腐上，最後大方地鋪滿海葡萄，即可繽紛上桌！

美味升級的料理小秘訣

海葡萄口感爽脆秘訣：海葡萄泡發後，建議可以用冰鎮冷開水稍微過水瀝乾，這樣吃起來的「啵啵」口感會更加爽脆，也能有效去除多餘的鹹味與海腥味喔！

咬下去的那一刻，豆腐的嫩、酪梨的滑，還有海葡萄在嘴裡「啵啵」跳開的脆感，瞬間在舌尖爆發。入口先是迎來金沙醬的濃郁鹹香，緊接著檸檬的酸甜清香整個衝出來，層次非常豐富，吃完後嘴裡還留著淡淡的果香。

天氣熱沒胃口嗎？趕快動手做做看這盤海葡萄冷豆腐吧！簡單切切拌拌，幾分鐘就能優雅開動，兼顧健康與美味，絕對會讓你一吃就愛上！